蒜蓉扇贝的做法_蒜蓉扇贝怎么做|头条
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蒜蓉扇贝是广东省经典的菜肴,其用主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸,工序比较讲究,很多人都喜欢吃。这道菜可以在家里自己做,鲜香好吃。
(资料图)
一、 蒜蓉扇贝怎么做
食材:
扇贝4个、粉丝100克、蒜末10克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱花适量
二、 蒜蓉扇贝的做法:
1、粉丝提前泡发好;
2、扇贝肉取出,将粉丝盘在贝壳上,再将贝肉放回贝壳上;
3、锅中倒油烧热,下入蒜末炒至变色,盛出;
4、将炒好的蒜蓉和生抽、蚝油、糖、温水混合,调成酱汁;
5、将调好的酱汁浇在扇贝肉上,放入蒸锅蒸10分钟;
6、蒸好后出锅,撒上葱花即可。
三、 小贴士:
扇贝里含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。还具有效预防癌症,降低癌变的发生率。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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